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ALIMENTO EN ESCAMAS HECHO EN CASA
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Onell Villalobos |
La Concepción, Venezuela. |
Este alimento, no porque sea hecho por nosotros mismos resulta
inferior que los comercializados, por el contrario, he tenido mejores
resultados que con cualquier otro logrando peces muy bien
desarrollados y con hermosos colores, además de ser comido con
avidez por todos los peces.
Ingredientes:
- 1/2 kg. de carne de pescado (cualquier tipo).
- 1/2 kg. de hígado de res.
- 1/2 kg. de corazón de res o buey (limpio de grasa y nervios).
- 1 Huevo cocido.
- 1 Pimentón rojo.
- 1 Zanahoria mediana.
- Espinaca y/o Lechuga.
- 1 Cabeza de ajos pelados (no muy grande).
- 1 Remolacha.
- Jugo de 1 limón.
- 4 Cucharadas de avena en hojuelas.
- 2 Cucharadas de un preparado polivitamínico.
- 1 Cucharada de Lecitina de Soja o Maíz.
- 1/4 Cucharadita de Benzoato de sodio (como conservante).
- 1 Cucharada de Propilenglicol o glicerina (como humectante).
Preparación:
Se licúan muy bien todos los ingredientes hasta lograr una papilla
homogénea, agregando agua hasta lograr una consistencia semi
líquida. De hecho, para lograr el alimento fino, se debe hacer más
líquida la papilla; la práctica será nuestro maestro.
Prepare una bandeja de fondo plano (sirve muy bien las de pizza)
y extienda una capa fina y uniforme de la papilla alimenticia.
Meta al horno con temperatura mínima (tengamos en cuenta que las
vitaminas se destruyen con el calor) hasta que seque la pasta,
cuidando que no se tueste porque sería muy dificil de desprender.
El punto justo es cuando no observemos partes húmedas en la bandeja,
por lo que no podemos separarnos del horno hasta que esté listo.
Luego retiramos la capita de alimento con ayuda de una espátula. Si se
pone difícil de desprender, podemos recurrir al truco de dejarlo toda
la noche a la intemperie para que la humedad ambiental la suavice y
sea posible desprenderla. Se guardan las escamas en un frasco bien
tapado. Las cantidades de los ingredientes podemos variarlas en
función de las necesidades de nuestros peces. Si tenemos
peces de costumbres carnívoras, podemos reducir los vegetales;
igualmente para peces más bien vegetarianos, aumentamos la
cantidad de vegetales y rebajamos proporcionalmente la cantidad de
carnes. Podemos hacer fórmulas con propiedades estimulantes del
apetito agregando una cucharada de complejo vitamínico B que podemos
conseguir en la farmacia.
Envíanos tu colaboración a la siguiente dirección:
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