Son glándulas salivares modificadas en para excretar veneno. Se encuentran situadas en la región temporal, las secreciones son transportadas por medio de un ducto de pared delgada a la base de los dientes caudales del maxilar. Histológicamente, son glándulas compuestas por células cuboidales con núcleos basales y citoplasma granular. Dependiendo de este último pueden ser serosas o seromucosas La función de la glándula de Duvernoy está directamente relacionada con el hábito de alimentación de estas sepientes y al modo por el cual atrapan a sus presas. Las serpientes que presentan Glándula de Duveroy con características seromucosas, acaban con sus presas por constricción y utilizan el veneno para facilitar la digestión, mientras que las serpientes que presentan Glándula de Duveroy de naturaleza serosa utilizan el proceso de envenenamiento de las presas para garantizarse la inmovilización de las presas independientemente de la constricción. La glándula de Duvernoy se da en las serpientes opistoglifas, que son algunos colubridos como ahaetulla y oxybelis.