Denominación que reciben aquellas sustancias o mezcla de éstas en su mayoría fitofármacos órganoarselicales o complejos y fenoles sustituídos capaces de destruir los hongos y mohos. Especialmente aquellas capaces de matar hongos eumicetes, como por ejemplo las sales de cobre.

Los fungicidas son utilizados para tratar enfermedades micóticas y eliminar hongos parásitos en animales y plantas.

Dentro de los clásicos, los compuestos por mercurio son los más tóxicos