La Eisenia phoetida es una lombríz de aproximadamente 7 cm capaz de vivir hasta 16 años. Destaca sobretodo por su facilidad de cultivo, su elevado valor proteico, lo prolífica que es una vez que se ha adaptado y otros beneficios favorables a la Ecología (procesadora de basuras orgánicas, removedora del suelo y productora de Humus, un fertilizante). Para criar el anélido es necesaria una cuna de tierra de jardinería de una altura de unos 20 cms. con un buen drenaje, serviría desde un tiesto mediano hasta un cajón de madera, con alguna protección para que no entren invasores (las lombrices no se fugan de su medio húmedo). Es fotófoba y vive enterrada, hay que ofrecerle materia orgánica medio descompuesta como alimento, incapaz como es de dañar fibras vivas. Al nacer son blancas, pero a los pocos días adquieren el tono rosado, siendo adultas a los 2-3 meses;llegadas a esa edad se reproducen imparablemente. Son hermafroditas no autofecundantes, se aparean casi cada semana, depositando huevos ovalados de los que nacerán, al cabo de 2-3 semanas, entre 2 y 21 nuevas lombricillas.